Ospătar
Mese, comenzi, trimitere la bucătărie și încasare.
-
1 🚀 Primii pași
Ce este Symbai, cum intri în cont și cum te descurci în aplicație.
1 Ce este Symbai și cum e organizat O privire de ansamblu asupra aplicației — firma, brandurile, locațiile și rolurile pe care le întâlnești zilnic. 3 min 2 Meniul din stânga și căutarea de pagini Meniul din stânga și căutarea de pagini: secțiunile (Spațiul meu, Operațiuni, Echipă, Finanțe, Sală, Produse și stocuri) și căutarea rapidă, unde scrii ce cauți și sari direct pe pagină. ▶ Video 1 min 3 Spațiul meu: sarcini, grupuri, întâlniri Sarcinile tale de azi: ce e de făcut, ce e întârziat, ce e pe numele sau pe rolul tău și progresul zilei. Le bifezi pe măsură ce le termini. ▶ Video 1 min 4 Îți schimbi PIN-ul și parola Îți schimbi PIN-ul din meniul contului tău (jos, în stânga): scrii PIN-ul actual, pe cel nou și îl confirmi. Tot de acolo ajungi la Academie și ieși din cont. ▶ Video 1 min 5 Notificările: unde le vezi și ce înseamnă Notificările din POS: clopoțelul arată câte ai necitite, cu cereri, aprobări și mesaje; bara de sus îți arată livrările, comenzile clienților și rezervările noi, cu sunet. ▶ Video 1 min -
2 💬 Grupuri și comunicare
Grupurile echipei, mesaje, mențiuni, anunțuri și asistentul în grup.
-
3 🧩 Platforme și cereri
Unde lucrează fiecare om, bara de platforme, configurarea ospătarilor și cererile către manager.
-
4 🍽️ Sală, mese și comenzi
Deschizi mese, iei comenzi, trimiți la bucătărie și muți produse între mese.
1 Ecranul POS: mese, categorii, produse Ecranul POS-ului de ospătar: bara de sus cu livrări, mese, comenzi din QR și rezervări; sălile; planul cu mesele libere și ocupate; alertele și mesajele echipei. ▶ Video 1 min 2 Deschizi o masă și numărul de persoane Deschizi o masă liberă dintr-o atingere, pui numărul de persoane, alegi dacă e la masă sau la pachet și poți lega un client sau o firmă. ▶ Video 1 min 3 Adaugi produse, cantități și observații Adaugi produse pe masă: alegi categoria, atingi produsul, alegi felul, scrii o notă specială și cantitatea, apoi îl pui pe notă. ▶ Video 1 min 4 Opțiuni și modificatori la produs Opțiunile și notele la produs: când deschizi un produs vezi descrierea, alegi felul și opțiunile lui, scrii note speciale (fără ceapă, extra picant) și cantitatea, apoi îl adaugi pe notă. ▶ Video 1 min 5 Trimiți comanda la bucătărie și bar Cu Trimite, produsele noi pleacă la bucătărie și la bar, fiecare la stația lui, pe felurile alese. Ce s-a trimis nu se mai anulează; se poate doar returna. ▶ Video 1 min 6 Felurile: trimiți felul următor la momentul potrivit Felurile: pui fiecare produs pe felul 1, 2 sau 3, iar bucătăria le vede grupate pe feluri. Așa ciorba vine înaintea felului principal, iar desertul la final. ▶ Video 1 min 7 Muți produse sau masa întreagă Muți produse de pe o masă pe alta: pe o masă a ta sau liberă direct, iar la masa altui ospătar printr-o cerere pe care colegul o acceptă. ▶ Video 1 min 8 Predai masa altui ospătar Predai masa întreagă altui ospătar la sfârșitul turei, sau o preiei tu pe contul tău. Transferul la un coleg cere acceptarea lui. ▶ Video 1 min 9 Ceri managerului retur, discount sau din partea casei Cererile către manager din POS: retur, din partea casei, reducere pe notă și clientul atribuit. Fiecare are un motiv, iar managerul aprobă dacă ospătarul nu are dreptul. ▶ Video 1 min 10 Returul unui produs deja trimis Returul unui produs deja trimis la bucătărie: nu se anulează, ci se face retur, cu cantitatea și motivul. Dacă nu ai dreptul, cererea ajunge la manager. ▶ Video 1 min 11 Discountul pe care îl poți da singur Reducerea pe notă din POS: alegi produsele, procentul sau suma fixă și motivul. Cu drept de reducere se aplică direct, altfel merge la aprobarea managerului. ▶ Video 1 min 12 Planul de sală live Planul de sală live pentru manager: mesele ocupate pe zone, totalul restaurantului și al zonei, oaspeții activi, istoricul și jurnalul de audit, pe locație și brand. ▶ Video 1 min 13 Rezervările văzute din sală Stația gazdă: rezervările zilei, cele de confirmat, rezervare nouă, lista de așteptare, planul sălii, cronologia meselor și disponibilitatea. ▶ Video 1 min 14 Afișajul POS mare sau compact Mărimea afișajului POS: din Operații alegi butoane mici, medii sau mari, după ecran și după cum îți e mai ușor, plus limba aplicației și limba meniului. ▶ Video 1 min 15 Marchezi un produs indisponibil Marchezi un produs indisponibil („86”): îl cauți în Centrul meniului, îl scoți temporar din vânzare cu motiv, iar când revine apeși Reactivează. Ospătarii nu-l mai pot comanda între timp. ▶ Video 1 min -
5 💳 Încasare și bonuri
Încasezi cash sau card, împarți nota, dai bacșiș și emiți bonul fiscal.
1 Încasare cu numerar și restul Încasezi direct de pe nota mesei: tipărești nota, apoi un buton de plată (numerar, card, termen, ordin de plată, tichete) încasează pe loc toată suma rămasă. ▶ Video 1 min 2 Împarți nota pe produse Împarți nota pe produse: fiecare client își alege ce a consumat și plătește doar partea lui, până se achită toată masa. ▶ Video 1 min 3 Încasare parțială pe sumă Încasare parțială pe sumă: clientul plătește o sumă (de exemplu jumătate sau o parte cash), iar restul rămâne pe notă pentru o altă plată sau alt client. ▶ Video 1 min 4 Bacșișul pe notă Bacșișul pe notă: îl treci pe notă înainte de încasare, cu cardul sau cash, ca să ajungă corect la ospătar, în predarea turei și în rapoarte. ▶ Video 1 min 5 Intrări și ieșiri de numerar în tură Intrările și ieșirile de numerar în tură: depui bani de schimb sau retragi bani din sertar, cu sumă și motiv, pe casa de marcat sau doar intern. Ele intră în socoteala predării turei. ▶ Video 1 min 6 Predarea turei: exact cât predai Predarea turei: pe ecranul Operații vezi vânzările pe metode, numerarul din vânzări, retragerile, bacșișul plătit din sertar și totalul exact de predat, apoi închizi tura. ▶ Video 1 min 7 O notă rămasă neîncasată Notele rămase neîncasate: în Operații vezi comenzile turei deschise și finalizate. Cu mese deschise nu poți preda tura, așa că le închizi sau le predai unui coleg. ▶ Video 1 min -
6 📱 Portal clienți și QR
Meniul digital, comanda și plata din QR, portalul clienților.
1 Comanda din QR: ce vede clientul Comenzile prin QR de la masă: pornești comenzile, alegi după cât timp se anulează cele neconfirmate și la ce nivel se aplică regulile (brand, zonă sau raion). ▶ Video 1 min 2 Chemarea ospătarului și nota din QR Comenzile prin QR la masă: ce poate face clientul de pe telefon (comandă, cheamă ospătarul, cere nota, plătește), ce date i se cer și dacă ospătarul trebuie să confirme comanda. ▶ Video 1 min 3 Recenzia cerută prin QR Recenzia cerută prin QR după plată: scorul NPS, nota medie, rata de răspuns, feedbackul de pe QR, performanța angajaților și setările feedbackului. ▶ Video 1 min