Planul de sală live
Planul de sală live pentru manager: mesele ocupate pe zone, totalul restaurantului și al zonei, oaspeții activi, istoricul și jurnalul de audit, pe locație și brand.
Ce se spune în video
Ca manager vrei să vezi toată sala dintr-o privire. Asta e planul de sală live. Sus vezi totalul pe tot restaurantul, totalul zonei curente și câți oaspeți sunt acum în local. Treci de la salon la terasă sau la bar și vezi mesele fiecărei zone. Filtrezi pe locație sau pe brand, dacă ai mai multe. Istoric arată mesele închise, iar Jurnal audit arată cine ce a făcut pe fiecare masă. De aici deschizi și ecranele bucătăriei și barului, să vezi ce se gătește. Gata. Acum știi cum se face. Ne vedem în lecția următoare.
Planul de sală live pentru manager: mesele ocupate pe zone, totalul restaurantului și al zonei, oaspeții activi, istoricul și jurnalul de audit, pe locație și brand.
Pas cu pas
1. Totalul acum
Sus vezi totalul pe tot restaurantul, totalul zonei curente și câți oaspeți sunt acum în local.
2. Zonele
Treci de la salon la terasă sau la bar și vezi mesele fiecărei zone.
3. Locația și brandul
Filtrezi pe locație sau pe brand, dacă ai mai multe.
4. Istoric și audit
Istoric arată mesele închise, iar Jurnal audit arată cine ce a făcut pe fiecare masă.
5. Ecranele bucătăriei
De aici deschizi și ecranele bucătăriei și barului, să vezi ce se gătește.
