📊 Rapoarte și profit
Vânzări, food cost, profit și pachetul lunar pentru contabil.
🧭 Manager📦 Gestionar🧾 Contabil
1 Controlul operațional Control operațional e pagina managerului de tură: comenzile active, oamenii pe tură, mesele ocupate, bonurile din bucătărie, aprobările, raportul zilei și mesele deschise. ▶ Video 1 min 2 Aprobările care te așteaptă Aprobările care te așteaptă ca manager: cererile din POS (retururi, reduceri, anulări) și cererile angajaților (concedii), cu Aprobă sau Respinge, plus jurnalul tuturor cererilor. ▶ Video 1 min 3 Rapoartele de vânzări Analiză și rapoarte: vânzările cu și fără TVA pe perioadă, numerarul de predat, rapoartele pe zile, pe produse, pe metode de plată și pe categorii. ▶ Video 1 min 4 Raportul zilnic Raportul zilnic POS: vânzările de ieri sau din perioada aleasă, pe unitate, cu turele neînchise, vânzările exacte pe produs, pe metode de plată și pe categorii. ▶ Video 1 min 5 Vânzările pe ospătar Vânzările pe ospătar, în tură: în Operații fiecare ospătar își vede vânzările din tură, numărul de note, bacșișul și ce s-a vândut, pe produse, categorii, etichete, săli și mese. ▶ Video 1 min 6 Produsele care se vând cel mai bine Produsele care se vând cel mai bine: vânzările exacte pe produs, ordonate după cantitate sau valoare, pe perioada și unitatea aleasă, plus vânzările și veniturile pe zile. ▶ Video 1 min 7 Raportul P&L: profitul pe perioadă Raportul P&L: venituri, costul bunurilor vândute, costuri operaționale și profit pe perioadă, cu indicatorii HoReCa (food cost, marjă, prime cost) și analiza meniului. ▶ Video 1 min 8 P&L pentru livrări Profitabilitatea livrărilor: cât îți rămâne din Glovo, Wolt, Bolt și livrările proprii după marfă, comision, promoții și costurile tale, pe brand și platformă. ▶ Video 1 min 9 Indicatorii P&L Indicatorii P&L: cec mediu, cec mediu în sală, pondere livrări, venit de seară și alții, calculați pe perioadă. Îi activezi, îi editezi sau adaugi indicatori noi. ▶ Video 1 min 10 Compari două perioade Compari două perioade în P&L: lună cu luna precedentă, an cu an, de la începutul anului sau două perioade alese, pe aceeași unitate. Dacă lipsesc costuri, raportul îți spune ce să corectezi. ▶ Video 1 min 11 Categoriile din P&L Setările P&L: categoriile raportului (venituri, costul mărfii, personal, chirie), ce tipuri de produs intră în fiecare, grupările de venituri, costul personalului și template-urile pe industrie. ▶ Video 1 min 12 Previziunea vânzărilor Previziunea vânzărilor: proiecția lunii, ce s-a realizat până azi, rezervările estimate și cât de sigur e modelul, plus zilele care cer atenția ta. ▶ Video 1 min 13 Statisticile de stoc și valoarea stocului Statisticile de stoc: câte produse ai, valoarea cunoscută a stocului, consumul temporar, produsele sub minim și în stoc critic, cu filtre pe depozit, furnizor și categorie și export CSV. ▶ Video 1 min 14 Jurnalul de activitate: cine ce a făcut Jurnalul de activitate păstrează fiecare acțiune din aplicație: cine, ce, când. Cauți după acțiune, angajat, produs sau masă și filtrezi pe zone. ▶ Video 1 min 15 Pachetul lunar pentru contabil Pachetul lunii pentru contabil: alegi luna, citești ce e de verificat înainte de predare și descarci tot într-un Excel sau foaie cu foaie (rezumat, note contabile, vânzări pe TVA, încasări). ▶ Video 1 min 16 Calendarul localului Calendarul localului: rezervări, evenimente și ofertele în lucru pe zi, săptămână sau lună, cu culori pe stare și filtre pe unitate și agent. ▶ Video 1 min