Configurarea ospătarilor: reduceri, retururi, din partea casei
Butonul de reducere, prețul scris manual și politica de reduceri: ce poate face ospătarul singur și ce trimite la aprobarea managerului.
Ce se spune în video
Reducerile sunt bani. În lecția asta stabilim ce poate da ospătarul singur și ce cere aprobarea managerului. Buton Reducere vizibil pune butonul lângă totalul notei. El doar scurtează drumul; dreptul de a da reducere vine tot din rolul omului. Setează prețul manual îi permite ospătarului să atingă prețul produsului de pe notă și să scrie prețul final. Pornește-o doar dacă chiar ai nevoie. Politica de reduceri spune ce reduceri pot aplica angajații singuri și de la ce valoare e nevoie de aprobarea managerului. Cât timp e oprită, se aplică regula clasică: cine nu are drept de reducere trimite orice reducere la aprobarea managerului. O pornești și le dai oamenilor o limită în care se descurcă singuri. Peste limită, cererea pleacă la manager, care o aprobă din aplicație sau de pe telefon. Rolurile care au drept de reducere, de exemplu șeful de sală, aplică direct, indiferent de praguri. Gata. Acum știi cum se face. Ne vedem în lecția următoare.
Butonul de reducere, prețul scris manual și politica de reduceri: ce poate face ospătarul singur și ce trimite la aprobarea managerului.
Pas cu pas
1. Butonul „Reducere” pe notă
Buton Reducere vizibil pune butonul lângă totalul notei. El doar scurtează drumul; dreptul de a da reducere vine tot din rolul omului.
2. Prețul scris manual
Setează prețul manual îi permite ospătarului să atingă prețul produsului de pe notă și să scrie prețul final. Pornește-o doar dacă chiar ai nevoie.
3. Politica de reduceri
Politica de reduceri spune ce reduceri pot aplica angajații singuri și de la ce valoare e nevoie de aprobarea managerului.
4. Când politica e oprită
Cât timp e oprită, se aplică regula clasică: cine nu are drept de reducere trimite orice reducere la aprobarea managerului.
5. Pornești politica și pui limitele
O pornești și le dai oamenilor o limită în care se descurcă singuri. Peste limită, cererea pleacă la manager, care o aprobă din aplicație sau de pe telefon.
6. Rolurile cu drept de reducere
Rolurile care au drept de reducere, de exemplu șeful de sală, aplică direct, indiferent de praguri.
De reținut
- Cererile de reducere peste limită apar la manager în Control operațional și pe telefon.
- Toate reducerile rămân în Jurnalul cererilor, cu cine le-a cerut și cine le-a aprobat.