Accepți cererile: retur, discount, din partea casei
Cererile ospătarilor (retur, discount, din partea casei) ajung la manager în Control operațional, unde le vede cu motivul și suma și le aprobă sau le respinge.
Ce se spune în video
Când un ospătar cere un retur, o reducere sau un produs din partea casei, decizia ajunge la tine. Hai să vedem cum o iei. În Control operațional, caseta Aprobări necesare îți arată câte cereri așteaptă decizia ta. La Cereri POS sunt retururile, reducerile și anulările cerute de ospătari. Le poți filtra pe tip. Pe fiecare cerere vezi codul, masa, nota, de cât timp așteaptă, suma, cine a cerut-o și motivul scris de ospătar. Cu ochiul de lângă cerere deschizi detaliile: produsele, nota întreagă și istoricul ei. Apoi decizi: Aprobă aplică pe loc returul sau reducerea pe notă, iar Respinge o refuză. Ospătarul vede imediat răspunsul în POS. Mai jos, la Cereri angajați, sunt concediile și zilele libere cerute de echipă. Se aprobă la fel. Aceleași cereri le primești și pe telefon, în aplicația Staff, ca să decizi și când nu ești în fața calculatorului. Gata. Acum știi cum se face. Ne vedem în lecția următoare.
Cererile ospătarilor (retur, discount, din partea casei) ajung la manager în Control operațional, unde le vede cu motivul și suma și le aprobă sau le respinge.
Pas cu pas
1. Aprobări necesare
În Control operațional, caseta Aprobări necesare îți arată câte cereri așteaptă decizia ta.
2. Cererile din POS
La Cereri POS sunt retururile, reducerile și anulările cerute de ospătari. Le poți filtra pe tip.
3. Ce vezi pe o cerere
Pe fiecare cerere vezi codul, masa, nota, de cât timp așteaptă, suma, cine a cerut-o și motivul scris de ospătar.
4. Detaliile cererii
Cu ochiul de lângă cerere deschizi detaliile: produsele, nota întreagă și istoricul ei.
5. Aprobi sau respingi
Apoi decizi: Aprobă aplică pe loc returul sau reducerea pe notă, iar Respinge o refuză. Ospătarul vede imediat răspunsul în POS.
6. Cererile angajaților
Mai jos, la Cereri angajați, sunt concediile și zilele libere cerute de echipă. Se aprobă la fel.
7. Și de pe telefon
Aceleași cereri le primești și pe telefon, în aplicația Staff, ca să decizi și când nu ești în fața calculatorului.
De reținut
- Toate deciziile rămân în Jurnalul cererilor, cu cine a cerut și cine a aprobat.