Bufetul și micul dejun
Bufetul și micul dejun: meniuri refolosibile cu cantități pe persoană, servirile pe zile, prezența și mesele incluse în rezervări, apoi costul real pe grup.
Ce se spune în video
Mâine ai 40 de oaspeți la micul dejun. Cât pregătești și cât te costă? La Meniuri și ofertare ai meniurile pe care le refolosești: mic dejun, coffee break, bufet de conferință. Cantitățile sunt salvate pentru un număr de persoane. La o servire nouă, se adaptează singure la grup. La Serviri planifici servirea pe zi și pe hotel. La Prezență și mese incluse vezi câți oaspeți au micul dejun inclus în rezervare. La Costuri și rapoarte afli cât te-a costat fiecare servire, pe persoană. Gata. Acum știi cum se face. Ne vedem în lecția următoare.
Bufetul și micul dejun: meniuri refolosibile cu cantități pe persoană, servirile pe zile, prezența și mesele incluse în rezervări, apoi costul real pe grup.
Pas cu pas
1. Meniurile de bufet
La Meniuri și ofertare ai meniurile pe care le refolosești: mic dejun, coffee break, bufet de conferință.
2. Cantitățile se adaptează
Cantitățile sunt salvate pentru un număr de persoane. La o servire nouă, se adaptează singure la grup.
3. Servirile
La Serviri planifici servirea pe zi și pe hotel.
4. Mesele incluse
La Prezență și mese incluse vezi câți oaspeți au micul dejun inclus în rezervare.
5. Costul real
La Costuri și rapoarte afli cât te-a costat fiecare servire, pe persoană.
